[書] 釀一瓶自己的酒：氣泡酒、水果酒、乾果酒(中英對照)

作者：錢薇/著 出版社：朱雀 出版日期：2003年08月25日 語言：繁體中文 ISBN：9570309962 裝訂：平裝 博客來連結

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最近的興趣是私釀水果酒, 本著我本人愛看書的習慣,
搜尋了一下釀酒相關的書, 剛好這本是回頭書, 好像$100左右就買到了;
以$100左右相當於一本雜誌的價錢來說, 這本書還蠻不錯的,
可是若要我以原價320可能就沒有辦法囉！原因如下：

1. 如同其他這類型的書, 此書裡面有超過1/2的內容再「舉例」,
寫完蘋果酒寫香蕉酒寫芭樂酒…..我自己是不愛這樣的內容啦！
覺得可以自己舉一反三之類囉！

2. 有很多是很基礎的知識, 器材介紹之類, 其實之前也已經知道的,
所以就快速的翻過啦！ 3. 內容雖然有翻成中文,
但是對於一般人會遇到的最大問題：這些東西要去哪裡買？
並無多加著墨, 實在是蠻可惜的。

不過, 我也必須要說句公道話, 如果是對於釀水果酒完全沒有基礎、但又想嘗試看看,
或是釀水果酒的經驗只停留在傳統一層水果一層糖的人們, 這是一本很棒的入門書喔！

書中從準備材料到配方、發酵、澄清、陳化等步驟都有淺白的介紹,
讓即使不是本科系的人都能建立一套完整的概念,
材料買好後也能直接著手製作自己的水果酒, 所以也是蠻值得一看的。