德國啤酒 - 慕尼黑本地啤酒品牌

圖片源自 : http://www.stripes.com/military-life/travel/munich-viktualienmarkt-brims-with-tradition-1.12292

這張照片不是我拍的, 不過我猜他是在慕尼黑最大的農夫市集 (Viktualienmarkt) 拍的, 因為這正是 Viktualienmarkt 的旗桿上的一塊！而這七個圓圈圈分別是慕尼黑在地釀酒的啤酒品牌：

HOFBRÄU (皇家啤酒) - 是最古老的釀酒廠之一, 至今大概有400年左右的歷史, 當初是由威廉五世公爵下令建造 (1589年), 也因此曾經是巴伐利亞王國的官方啤酒廠; 世界上第一個食物相關的法規 (1516年) - 巴伐利亞啤酒純度法(The Bavarian Purity Law), 也相當程度的保護、並促進了皇家啤酒的發展。傳說中, HOFBRÄU 除了是莫札特的最愛之外, 還曾經在瑞典攻佔慕尼黑時, 作為籌碼, 以60萬桶 HOFBRÄU 換得了瑞典的退兵。

 

LÖWENBRÄU (獅牌啤酒) - LÖWEN 在德文裡是獅子的意思, 成立的時間再1383年附近, 其標誌據說是來自釀酒間的壁畫, 那面牆壁上畫了但以理與獅子的聖經故事; 1863年時成為慕尼黑最大的啤酒廠, 占全市啤酒出口量的四分之一。但近年來似乎, 「國際化」得很徹底, 目前根百威啤酒、可樂娜等等同屬於Anheuser-Busch InBev集團。

 
PAULANERBRÄU - Paulaner是由一位修道士於1634年在慕尼黑創立; 它以創始人托缽僧弗朗西斯·德·寶拉（Franciscus de Paula）的名字命名, 目前是德國第八暢銷的啤酒品牌。當時作為天主教節慶的四旬期人們不能吃東西, Paulaner啤酒以能提供高熱量的飲料作為食物的替代品, 而大受歡迎！

阿皮曰：Paulaner的啤酒似乎跟我不太對盤, 麥味好重, 目前喝了兩支都普普通通。

SPATENBRÄU - 成立於1397年, 1997年與上面的LÖWENBRÄU結盟, 成立SPATEN-LÖWENBRÄU集團。其在慕尼黑的工廠, 現在似乎已經不再生產啤酒, 而是做為公司的博物館。

AUGUSTINERBRÄU - 於1328年成立於慕尼黑近郊的修道院, 是慕尼黑最古老的釀酒廠; 據稱巴伐利亞官方曾因為所產啤酒品質優異而免除其稅收, 1830年公司化, 二次大戰時啤酒廠遭遇重創, 目前已經重建完成, 但其中一面磚牆被定為古蹟。Augustin官方不進行任何的宣傳與廣告, 僅僅印製T-shirt, 啤酒杯等, 還有一個很.....務實的官方網站。

Augustin阿皮約：這家的啤酒還不錯！！前陣子在紐倫堡的餐廳喝了兩支, 都蠻順口的; 尤其是 Augustin Helles, 相當清爽好喝。

Hacker-Pschorr BRÄU - 成立於1972年, 由 Pschorr 與 Hacker (1417年創立) 兩家釀酒廠合併而成。1810年當時的慕尼黑王子路德維希一世(Ludwig I ), 為了盛大慶祝他的婚禮, 委託Hacker-Pschorr及其他酒廠釀造特殊配方的啤酒, 這個活動演變成了現今的啤酒節, 舉辦啤酒節的場地據稱就是由 Hacker-Pschorr 所捐贈。Hacker-Pschorr有許多季節性的啤酒, 而最受歡迎的是 WEISSE。

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